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Les secrets de la contenance du verre de vin

contenance du verre de vin
Table des matières

La contenance d’un verre de vin est un élément qui a son importance pour apprécier pleinement les arômes et les saveurs du précieux nectar. En effet, la taille et la forme du verre influencent directement la perception des différents arômes.

Dans cet article, nous allons vous présenter les différentes contenances des verres à vin, ainsi que les règles à respecter pour profiter au mieux de chaque type de vin.

Les différents types de verres à vin et leurs contenances

Il existe plusieurs types de verres à vin, chacun ayant une contenance spécifique en fonction du type de vin qu’ils sont destinés à accueillir. Voici les principales catégories de verres à vin et leur contenance :

Verre à vin rouge

Verre a vin rouge

  • Verre à Bordeaux : Ces verres ont une contenance généralement comprise entre 45 cl et 65 cl. Ils sont caractérisés par une forme haute et étroite, permettant aux arômes puissants du vin de s’épanouir.
  • Verre à Bourgogne : Ces verres ont une contenance légèrement inférieure à celle des verres à Bordeaux, soit environ 40 cl à 60 cl. Leur forme plus large et arrondie permet de mieux capter les arômes délicats et complexes des vins de Bourgogne.

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Verre à vin blanc

Verres vin blanc

  • Verre à Chardonnay : Avec une contenance moyenne de 35 cl à 45 cl, ces verres sont conçus pour mettre en valeur les vins blancs secs et fruités. Leur forme évasée facilite l’oxygénation du vin et l’émergence des arômes.
  • Verre à Sancerre : D’une contenance similaire aux verres à Chardonnay, ils sont idéaux pour les vins blancs minéraux et frais. Leur forme légèrement resserrée au sommet permet de concentrer les arômes.

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Verre à vin rosé

Pour bien apprécier un vin rosé casher comme le Lueria rosé choisissez le bon verre.

Verre a vin rose

Verre à Bandol : Ces verres ont une contenance moyenne de 30cl à 50cl. Leur forme évasée met en avant les notes fruitées et florales des rosés tout en maintenant une température fraiche.

Verres à champagne

verre champagne verres flute coupe tulipe

Nous avons un article entier traitant des différents verres à champagne.

  • Flûte : Les flûtes ont une contenance variant entre 15 cl et 30 cl, selon les modèles. Elles sont idéales pour les champagnes et les vins effervescents, car leur forme élancée préserve les bulles et concentre les arômes.
  • Coupes : Bien que moins utilisées aujourd’hui, les coupes ont une contenance d’environ 15 cl à 25 cl. Leur forme large et peu profonde ne retient pas les bulles et favorise l’oxydation, ce qui peut être intéressant pour certains champagnes matures.
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Les règles à suivre pour bien choisir la contenance de son verre de vin

Pour profiter au maximum des qualités gustatives et olfactives d’un vin, il est important de respecter certaines règles concernant la contenance du verre.

Voici quelques conseils pour vous aider à faire le bon choix :

Ne jamais remplir entièrement son verre

Pour pouvoir apprécier pleinement les arômes d’un vin, il est essentiel de ne pas remplir entièrement son verre. En général, on remplit le verre au tiers ou à la moitié de sa contenance. Cela laisse suffisamment d’espace pour agiter le vin et libérer ses arômes sans risquer de renverser.

Adapter la contenance du verre au type de vin

Comme mentionné précédemment, chaque type de vin se déguste dans un verre ayant une contenance spécifique. Il est donc important de choisir le bon verre en fonction du vin que l’on souhaite déguster.

Tenir compte du nombre de convives

Lorsque l’on organise un repas avec plusieurs personnes, il est préférable de choisir des verres ayant une contenance adaptée au nombre de convives et à la quantité de vin disponible. Pour éviter de manquer de vin, privilégiez des verres de contenance moyenne pour les vins rouges et blancs, et de plus petite contenance pour les champagnes et les vins effervescents.

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Quelques astuces pour bien servir et déguster son vin

En plus de choisir la bonne contenance de verre, voici quelques astuces pour profiter au maximum de votre dégustation de vin :

  • Aérer le vin : N’hésitez pas à agiter doucement votre verre afin d’oxygéner le vin et de libérer ses arômes. Cette technique est particulièrement utile pour les vins jeunes, qui ont besoin d’être aérés pour exprimer tout leur potentiel.
  • Servir à la bonne température : La température de service idéale varie en fonction du type de vin. Les vins rouges se dégustent généralement entre 16°C et 18°C, les vins blancs entre 8°C et 12°C, et les champagnes et vins effervescents entre 6°C et 10°C.
  • Déguster lentement : Prenez le temps de savourer votre vin en le laissant en bouche quelques secondes avant de l’avaler. Cela permet de mieux percevoir les différentes saveurs et d’apprécier la longueur en bouche.

En suivant ces conseils et en choisissant la contenance de verre adaptée à chaque type de vin, vous êtes sûr de vivre une expérience de dégustation inoubliable.

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