Le vin Château Margaux est un véritable symbole de l’élégance et du raffinement à la française. Ce célèbre cru, issu d’une appellation prestigieuse, séduit les amateurs de vins du monde entier par sa qualité exceptionnelle et son histoire fascinante. Partons ensemble à la découverte de ce joyau du vignoble français.
L’histoire du Château Margaux
Le domaine du Château Margaux remonte au XIIe siècle, mais c’est véritablement au XVIIe siècle que ce cru exceptionnel fait parler de lui en entrant dans le cercle très fermé des Grands Crus Classés lors de la classification officielle de 1855. Le château Margaux se situe sur la commune de Margaux dans le Médoc, en région bordelaise.
La vision pionnière de Bertrand Douat
En 1705, Bertrand Douat, alors propriétaire du domaine, a l’intuition géniale d’adopter une stratégie de viticulture “raisonnée”. Il concentre ainsi ses efforts sur la sélection rigoureuse des cépages, l’amélioration des techniques de vinification et la mise en bouteille au château. Cette approche novatrice permet à ce cru d’acquérir rapidement une renommée internationale.
Des propriétaires soucieux de perpétuer la tradition
Tout au long de son histoire, le Château Margaux a connu plusieurs propriétaires, tous animés par la volonté de préserver et d’améliorer la qualité du vin. Ainsi, en 1977, André Mentzelopoulos acquiert le domaine et entreprend des travaux de rénovation importants, tant au niveau des infrastructures que des méthodes de production. Sa fille, Corinne Mentzelopoulos, dirige aujourd’hui le château et poursuit cette quête de l’excellence.
Un terroir d’exception pour un vin d’exception
L’appellation Château Margaux bénéficie d’un terroir unique, composé de sols graveleux et argilo-calcaires, idéal pour la culture des cépages traditionnels bordelais : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et Cabernet Franc. La proximité de l’estuaire de la Gironde permet également une régulation naturelle des températures et de l’humidité, conditions propices à l’épanouissement des vignes.
Des vendanges minutieuses pour une qualité optimale
Les vendanges au Château Margaux sont réalisées manuellement et suivent un processus rigoureux, gage de leur qualité exceptionnelle. Les raisins sont ainsi triés sur pied puis à nouveau lors de la réception en cuverie, afin de ne sélectionner que les meilleurs fruits.
La vinification : un savoir-faire ancestral alliant tradition et innovation
Au Château Margaux, la vinification est menée avec un soin extrême, dans le respect de la tradition tout en intégrant des techniques modernes. Le raisin est égrappé et foulé, puis la fermentation se déroule dans des cuves en inox thermorégulées. La durée de fermentation varie selon les millésimes et les conditions climatiques.
Un élevage soigné pour un vin harmonieux
Suite à la fermentation, le vin est élevé durant 18 à 24 mois en barriques neuves ou d’un an, renouvelées par tiers chaque année. L’élevage permet au vin d’acquérir sa complexité aromatique et sa finesse tannique si caractéristiques du Château Margaux.
Le Pavillon Rouge : l’autre trésor du Château Margaux
En plus de son illustre Grand Vin, le Château Margaux produit également le Pavillon Rouge, issu des mêmes vignes que le Château Margaux mais avec une sélection de raisins légèrement différente. Si ce vin n’a pas la notoriété de son aîné, il offre néanmoins une qualité remarquable et constitue une alternative intéressante pour les amateurs de grands vins de Bordeaux.
Les vins Château Margaux casher
- Château Giscours, Grand Cru Classé, Margaux, Bordeaux Français Vin rouge casher
- Château Lascombe, Grand Cru Classé 1855, Margaux, Bordeaux Français Vin rouge casher
- Château Cantenac Brown, Français Vin rouge casher
- Marquis de Mons, Margaux Français Vin rouge casher
- Chateau Du Tertre, Grand Cru Classé 1855, Margaux Bordeaux Français Vin rouge casher
Déguster et apprécier un Château Margaux
Pour savourer pleinement un vin Château Margaux, quelques précautions sont nécessaires. Il convient ainsi de carafer le vin jeune afin de l’aérer et de révéler toute sa richesse aromatique. Les meilleurs millésimes peuvent être conservés plusieurs décennies et offrent alors une expérience gustative unique aux connaisseurs.
Un accord mets-vin parfait
Le Château Margaux se marie idéalement avec des plats raffinés et savoureux, tels que du gibier, des viandes rouges ou des fromages à pâte dure. Lors de grandes occasions ou pour un simple plaisir gustatif, ce vin exceptionnel saura combler les papilles les plus exigeantes.
