Flam, Classico

Provenant du vignoble Mata, au cœur des collines de Judée, Flam Classico est un mélange rouge de style bordelais composé de 61 % de cabernet sauvignon, 12 % de merlot, 16 % de cabernet franc, 7 % de petit verdot et 4 % de syrah, qui est élevé dix mois en fûts de chêne. L’aspect est un grenat nuageux qui s’éclaircit sur le bord. De gros arômes fruités se dégagent de ce vin avec beaucoup de myrtilles, de framboises et d’autres fruits rouges et noirs. Les odeurs sont fraîches, sans aucune lourdeur. Des tons aromatiques plus légers de chêne et de vanille peuvent également être détectés. Le vin est moyennement corsé et conserve une forte acidité mais des tannins légers. Le goût est rempli de saveurs fruitées et d’un peu d’épices pour lui donner une finale poivrée. Il se boit bien maintenant mais continuera à vieillir pendant 2 à 5 ans. Accompagnez-le d’une poule de Cornouailles rôtie ou de gnocchi aux champignons.
Producteur : Flam
Couleur : Rouge
Cépage : Mélange rouge
Sec
Non Mevushal
Cachère pour Pessah
750 ML
14% d’alcool
Région : Israël, Collines de Judée

Notes de dégustation
Ce vin a des tons aromatiques plus légers de chêne et de vanille peuvent également être détectés, montre des saveurs fruitées douces avec des notes plus épicées, le goût est rempli de beaucoup de saveurs de fruits et un peu d’épices pour lui donner une finition poivrée.

Accord mets et vins
Se marie bien avec une poule de Cornouailles rôtie ou des gnocchi aux champignons.