Promo spéciale Pessah vin rouge Or Haganuz, Elima

Le vin rouge Or Haganuz, Elima, est un autre exemple remarquable de l’expertise vinicole de la cave Or Haganuz, située au pied du mont Meron, dans le nord d’Israël. Ce vin est spécialement conçu pour s’aligner sur les standards élevés de la production vinicole casher et représente un mélange unique de cépages, reflétant la diversité et la richesse du terroir de cette région bénie.

Elima se distingue par sa composition variée, souvent un assemblage de plusieurs cépages qui peuvent inclure le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois d’autres variétés, selon le millésime. Cette combinaison crée un profil de goût complexe et nuancé, avec des arômes riches en fruits rouges et noirs, des notes d’épices, de chocolat, et un boisé élégant dû à son vieillissement en fûts de chêne.

En bouche, Elima offre une expérience gustative riche et pleine, avec une bonne structure tannique qui promet un excellent potentiel de vieillissement. L’acidité est bien équilibrée, apportant une fraîcheur qui complémente sa richesse aromatique. La finale est longue et persistante, laissant une impression durable de qualité et de raffinement.

Ce vin est produit selon les lois strictes de la casherout, sous la supervision de rabbinats compétents, assurant qu’il convient à la consommation par les observateurs de la foi juive, surtout pendant le Shabbat et les fêtes juives. La vinification fait appel à des techniques modernes tout en respectant les traditions, à partir de raisins soigneusement sélectionnés et récoltés à la main dans les vignobles d’Or Haganuz, qui bénéficient d’un microclimat idéal grâce à leur emplacement unique.

Elima n’est pas seulement apprécié pour sa qualité et son respect des traditions juives, mais aussi comme une célébration du terroir israélien. Les conditions climatiques particulières, le sol fertile et l’exposition au soleil contribuent à la richesse et à la complexité de ce vin, le rendant représentatif de la haute qualité des vins produits dans la région.

Que ce soit pour un dîner festif, comme cadeau, ou simplement pour apprécier un excellent vin casher, Or Haganuz, Elima est un choix exceptionnel qui souligne l’engagement de la cave à produire des vins de caractère, profondément ancrés dans la culture et les traditions d’Israël.