Le Vent des Sommets

Si les vins cachers « Peak » et « Heights » explorent la puissance, la série « Mountain Vista » de la cave Tura est une véritable ode à la finesse. Toujours ancrées sur le terroir rocailleux du mont Gerizim à 850 mètres d’altitude, les vignes bénéficient ici d’une amplitude thermique exceptionnelle. Ce vin cacher est le reflet de ces nuits fraîches : tendu, élégant, offrant un équilibre magistral entre la maturité orientale et une tension presque bourguignonne.

Notes de Dégustation

• La Robe : Un rubis éclatant, d’une belle limpidité.

• Le Nez : D’une grande distinction. Les arômes de cerise fraîche, de framboise et de grenade s’entremêlent à des nuances minérales, de garrigue et d’une très subtile note fumée.

• La Bouche : L’attaque est vive et désaltérante. Le corps est d’une grande sveltesse, porté par des tanins très fins, presque aériens. L’acidité naturelle étire le vin avec grâce, laissant un palais net, salivant et parfumé.

Accords Mets & Vins

Sa grande buvabilité et son élégance lui permettent des accords tout en subtilité. Il escortera merveilleusement un filet de veau aux champignons, un tartare de bœuf classique, ou des cailles rôties.