L’Artisanat de Précision

La Forêt Blanche (Yaar Lavan) est un domaine boutique situé au cœur des collines de Judée, réputé pour son approche minimaliste et son immense respect du terroir. La cuvée DVIR est le reflet de cette philosophie : un assemblage minutieux élaboré avec une attention presque obsessionnelle à chaque étape de la vinification. C’est un vin cacher qui brille par son authenticité, son équilibre et sa finesse.

Notes de Dégustation

• La Robe : Un rubis éclatant et lumineux.

• Le Nez : D’une grande délicatesse, dévoilant des arômes de fruits rouges croquants (framboise, griotte), entremêlés de notes poivrées, de garrigue et d’une subtile pointe florale.

• La Bouche : Tendue et élégante. On retrouve l’éclat du fruit perçu au nez, porté par une structure tannique fine et soyeuse. Une cuvée vibrante, très digeste, qui laisse le palais frais et parfumé.

Accords Mets & Vins

Sa grande finesse lui permet de s’associer à une cuisine subtile : un veau aux olives, un tajine de poulet au citron confit, ou de belles volailles rôties.