La Quintessence du Domaine

L’Edom est la cuvée emblématique de Psagot. C’est un assemblage bordelais classique (dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot) qui exprime toute la richesse des montagnes de Jérusalem. Choyé en fûts de chêne français, c’est un vin de caractère, puissant mais toujours d’un raffinement extrême. Un incontournable certifié Cacher.

Notes de Dégustation

• La Robe : Grenat intense avec de beaux reflets rubis.

• Le Nez : D’une grande noblesse, sur des arômes de fruits noirs confiturés, de chocolat amer, de poivre doux et de douces notes boisées.

• La Bouche : Riche et harmonieuse. La texture est soyeuse, tapissant le palais de tanins denses et fondus. La maturité du fruit s’équilibre parfaitement avec la fraîcheur du terroir, s’étirant sur une longue finale savoureuse.

Accords Mets & Vins

Il exige des viandes nobles : un bœuf braisé, un canard rôti ou des plats traditionnels de fêtes.