L’Excellence du Mont Méron

Fleuron incontesté de la cave Or Haganuz, la cuvée « Horkenus » (du nom du grand sage antique) est élaborée uniquement les très grandes années. Issue des meilleures parcelles de Cabernet Sauvignon du domaine, nichées à plus de 800m d’altitude, cette cuvée subit un long élevage en barriques neuves. Un monument de la viticulture israélienne.

Notes de Dégustation

• La Robe : Noirceur abyssale aux somptueux reflets grenat.

• Le Nez : D’une noblesse et d’une complexité époustouflantes. Des arômes profonds de pruneau, de mûre sauvage, de tabac de La Havane, de chocolat noir et de cuir de Russie.

• La Bouche : Monumentale et sphérique. La matière est exceptionnellement dense, soutenue par des tanins robustes mais enrobés par l’onctuosité du fruit. Le vin déploie une énergie fabuleuse, s’achevant sur une finale persistante et épicée.

Accords Mets & Vins

À réserver pour les grandes célébrations : un filet de bœuf braisé aux truffes, un civet de chevreuil ou un opulent gigot d’agneau.