Dans l’Ombre du Grand Vin

Élaboré avec la même passion et la même rigueur que le fleuron de la propriété, le « Petit Castel » est un assemblage somptueux de Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc et Malbec. Élevé 16 mois en fûts de chêne français, ce vin cacher possède une identité propre : moins massif que son aîné, il charme par son élégance immédiate et son extraordinaire texture soyeuse.

Notes de Dégustation

• La Robe : Rouge pourpre profond avec une belle intensité

• Le Nez : Complexe et très séduisant. Il dévoile des arômes généreux de mûre, de cassis, de prune bien mûre, rehaussés par de superbes notes de cèdre, de moka et de vanille.

• La Bouche : La texture est riche, ample et veloutée. Le fruit est plein et charnu, encadré par des tanins d’une grande finesse qui fondent sur le palais. L’équilibre est souverain, menant vers une finale longue, harmonieuse et légèrement épicée.

Accords Mets & Vins

Il sublimera une belle pièce de veau rôtie aux champignons, un gigot d’agneau, ou encore un risotto à la truffe.