Le Mythe Pauillacais

Acquis par la famille Lorenzetti, le Château Pédesclaux, 5ème Grand Cru Classé en 1855, a connu une véritable renaissance. Bénéficiant d’installations de pointe et d’un terroir restructuré, il rivalise aujourd’hui avec les plus grands de l’appellation Pauillac. Ce vin cacher d’exception incarne la quintessence du raffinement : puissance, onctuosité et une capacité de garde phénoménale.

Notes de Dégustation

• La Robe : D’une profondeur encre aux reflets violacés brillants.

• Le Nez : Magistral et complexe, libérant des arômes intenses de cassis, de violette, de cèdre et d’épices douces, parfaitement intégrés à un élevage boisé somptueux.

• La Bouche : L’attaque est veloutée et laisse place à un corps dense et charnu. Les tanins, d’une grande distinction, enveloppent le palais. L’équilibre est parfait, étirant le vin vers une finale prodigieusement longue et pure.

Accords Mets & Vins

Un vin cacher taillé pour l’exception : filet de bœuf en croûte, côte de veau aux champignons des bois. Carafage conseillé.