La Constance du Médo

Situé au cœur du Haut-Médoc, sur la commune de Cissac, ce domaine produit des vins d’une régularité remarquable. Reposant sur un terroir de graves argileuses, le Château Lamothe-Cissac privilégie l’équilibre entre la puissance du Cabernet Sauvignon et la souplesse du Merlot. Ce vin cacher est un hommage au classicisme bordelais, alliant tradition viticole et rigueur rituelle.

Notes de Dégustation

• La Robe : Rouge rubis sombre aux reflets grenat.

• Le Nez : Expressif et boisé, il révèle des arômes de fruits rouges (framboise, groseille) et de fruits noirs, accompagnés de notes de sous-bois et de cèdre.

• La Bouche : Structurée et bien équilibrée. L’attaque est franche, soutenue par des tanins présents mais bien polis par l’élevage. Le milieu de bouche est juteux et la finale est élégante et persistante.

Accords Mets & Vins

Un vin cacher de table idéal pour escorter un rôti de bœuf, un gigot d’agneau aux herbes ou une pièce de veau aux champignons.