Vin rougesec. Les raisins ont été récoltés sur les plus anciennes parcelles de la cave. Il a vieilli pendant environ 22 mois en fûts de chêne français, la plupart neufs. Caractérisé par un niveau d’acidité extrêmement élevé, permettant au vin de continuer à vieillir pendant des années. Le vin a une substance « vieux monde » et convient aux repas de viande lourde.