Lueria Roussanne Israélien Notre selection Vin blanc casher

Le vin casher Lueria Roussanne est élaboré à partir de raisins 100% Roussanne, cultivés sur les contreforts de la montagne Miron, dans la région de la Haute Galilée, à 840 mètres d’altitude, avec une structure de sol unique combinant craie, basalte et terra rossa. Les habitants, pour qui les attributs de la terre étaient déjà connus à l’époque talmudique, ont nommé le village Sifsaf en araméen, une région où les fruits mûrissent tard. Le vin est élaboré en utilisant uniquement le « free run » (le premier jus qui s’écoule des raisins), ce qui donne au vin une couleur paille verdâtre, avec des arômes de fruits tropicaux, d’agrumes, de fruits de la passion, de miel, de fleurs et d’abricots.