Roubine, La vie en rose, Cotes de Provence

Couleur rose saumon. Le nez est intense, commençant par des notes d’agrumes et évoluant vers des senteurs florales. En bouche, le vin est complexe, riche et puissant avec une belle prédominance du pamplemousse rose. Finale longue, aromatique et fraîche. Arômes de bonbons anglais à l’anis, de petit fenouil et de berlingots de Carpentras. Situé au cœur du Var en Provence, entre Lorgues et Draguignan, le Château Roubine est l’un des plus anciens vignobles de France. Sa situation stratégique et sa beauté valent le détour. Le Château Roubine offre la grande diversité de treize cépages, le drainage naturel (roubine = ruisseau en provençal), l’orientation idéale et les sols argilo-calcaires, les meilleures conditions pour la production de vins de grande qualité. Aujourd’hui, dirigée par Valérie Rousselle, elle s’étend sur 130 ha, dont 72 ha de vignes, et se distingue par une combinaison optimale de technologie et l’application correcte des règles de l’agriculture durable. Après plusieurs années de vin biologique, ils optent désormais pour l’agriculture biodynamique. De délicieux vins frais !