L’Éloge de la Buvabilité

Pensée pour des moments de partage conviviaux, le vin cacher « La Vie Rouge » du Domaine du Castel est un assemblage audacieux (Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot). Profitant d’un élevage court d’environ un an pour préserver tout l’éclat du fruit, elle offre une approche plus accessible et juvénile des grands terroirs des Monts de Judée, tout en conservant la signature élégante de la propriété.

Notes de Dégustation

• La Robe : Un rubis brillant et limpide aux reflets violacés.

• Le Nez : Une corbeille de fruits frais ! Les notes de cerise croquante, de framboise et de mûre s’entremêlent à des effluves de poivre doux et de garrigue.

• La Bouche : L’attaque est gourmande et juteuse. Le vin se révèle léger, fluide et très digeste. Les tanins sont souples, apportant juste ce qu’il faut de structure pour accompagner une finale savoureuse et désaltérante.

Accords Mets & Vins

Le vin cacher de copains par excellence ! Il accompagnera parfaitement un barbecue estival, des pizzas artisanales, des grillades de volaille ou des pâtes à la sauce tomate épicée.