L’Âme Biologique de la Provence

Le Château Gairoird, domaine historique situé au cœur des terres provençales, est réputé pour son engagement environnemental et sa conversion à l’agriculture biologique. Ce vin cacher rosé d’une grande finesse est le fruit d’un assemblage typique (Cinsault, Grenache, Rolle), vendangé aux heures les plus fraîches de la nuit pour préserver l’éclat des arômes et certifié selon les normes de cacherout les plus exigeantes.

Notes de Dégustation

• La Robe : Une teinte litchi diaphane et lumineuse.

• Le Nez : Délicat et intensément fruité. Des notes d’agrumes (pomelo, mandarine) s’ouvrent sur des arômes de pêche de vigne, de melon frais et une subtile touche de fleurs blanches.

• La Bouche : Une vivacité désaltérante en attaque, suivie d’une texture soyeuse et aérienne. Le fruit est franc, généreux, soutenu par une pointe saline en finale qui appelle immédiatement à la dégustation.

Accords Mets & Vins

Le compagnon rêvé d’un apéritif dînatoire chic. Il sublimera également des rougets grillés, une bouillabaisse légère, un tartare de thon ou une cuisine levantine épicée avec justesse.