Dans le Sillage d’une Légende

Né du même terroir exceptionnel et bénéficiant des mêmes soins méticuleux que son illustre aîné (Premier Grand Cru Classé A), le Carillon d’Angélus possède sa propre identité. Ce vin cacher est élaboré avec une forte proportion de Merlot, il est pensé pour offrir un plaisir plus immédiat, tout en conservant la signature stylistique, la profondeur et l’exigence absolue du domaine, le tout dans le strict respect de la Cacherout.

Notes de Dégustation

• La Robe : Rubis profond avec une belle brillance.

• Le Nez : D’une grande pureté aromatique. Les fruits rouges et noirs (cerise burlat, mûre) dominent, agrémentés de notes florales subtiles et d’un élevage en barrique remarquablement intégré (vanille, pain grillé).

• La Bouche : L’attaque est veloutée. Le vin déploie une texture charnue, avec des tanins d’une grande finesse qui tapissent le palais. L’équilibre est parfait, menant vers une finale fraîche et persistante.

Accords Mets & Vins

Un vin cacher de haute gastronomie qui sublimera un rôti de veau aux girolles, une volaille truffée, ou un beau plateau de fromages affinés.