L’Éclat du Silex

Sur les magnifiques collines surplombant la Loire, l’appellation Pouilly-Fumé tire sa légende de ses sols calcaires et siliceux. La cuvée « La Fontaine des Plumes » est une expression pure et magistrale de ce terroir unique. Ce vin cacher blanc sec 100% Sauvignon Blanc allie une fraîcheur incisive à une complexité aromatique remarquable.

Notes de Dégustation

• La Robe : Or clair et limpide, avec de brillants reflets argentés.

• Le Nez : Tranchant et expressif. Il explose sur des notes de pamplemousse, de buis, de genêt, et de cette incomparable note fumée (minéralité de silex).

• La Bouche : L’attaque est vive et désaltérante. Le milieu de bouche révèle une belle générosité fruitée, immédiatement transpercée par une acidité droite et une salinité d’une grande noblesse.

Accords Mets & Vins

Le grand classique des fruits de mer, huîtres fraîches, poissons grillés ou du célèbre fromage de chèvre (Crottin de Chavignol).