L’Empreinte de la Bourgogne

Le Domaine Philippe Le Hardi (anciennement Château de Santenay) exploite ce magnifique terroir de Mercurey. « Les Champs Michaux » offre une interprétation généreuse du Pinot Noir, cépage roi de la Bourgogne. Ce vin cacher allie la puissance tannique typique de l’appellation à une belle finesse de fruit, le tout certifié cacher pour répondre aux plus hautes exigences.

Notes de Dégustation

• La Robe : Rubis intense aux reflets brillants.

• Le Nez : Très expressif, s’ouvrant sur des arômes de petits fruits rouges (griotte, framboise), avec des touches épicées et un fin boisé.

• La Bouche : Charnue et bien structurée. Les tanins sont présents mais élégants, encadrant une belle matière fruitée. L’ensemble est harmonieux et s’étire sur une longue finale subtilement poivrée.

Accords Mets & Vins

Il sera parfait avec un bœuf bourguignon, des volailles rôties, ou des fromages à pâte molle à croûte lavée.