L’Esprit Pionnier

Créé par le visionnaire Jean-Luc Thunevin, le Château de Valandraud est passé du statut d’outsider à celui de légende incontestée de Saint-Émilion, accédant au rang très fermé de Premier Grand Cru Classé. Produit en quantités infimes, avec des rendements microscopiques et un travail d’orfèvre à la vigne comme au chai, c’est un vin cacher « Haute Couture » par excellence, d’une richesse et d’une onctuosité inégalées.

• La Robe : Pourpre sombre, presque noire, d’une grande viscosité.

• Le Nez : D’une intensité rare, il s’ouvre sur des arômes de fruits noirs confits, de liqueur de mûre, rehaussés par de somptueuses notes de moka, de fève tonka, de violette et de chêne toasté.

• La Bouche : Sphérique et extravagante. L’attaque est crémeuse, le milieu de bouche déploie une concentration phénoménale soutenue par des tanins d’une douceur absolue. Un vin de texture, puissant mais d’un équilibre magique.

Accords Mets & Vins

Un nectar à déguster pour lui-même, ou accompagné d’un Tournedos Rossini, d’un bœuf braisé aux truffes ou d’un fondant au chocolat noir grand cru.