L’Héritage de Pessac-Léognan

Le Château Olivier, dont les origines remontent au Moyen Âge, est l’un des rares domaines classés Grand Cru à la fois en rouge et en blanc. Son terroir de graves fines confère à cette cuvée une signature unique, mêlant tension et richesse. Vinifié avec un savoir-faire ancestral sous la certification la plus stricte de Cacherout, ce vin cacher est une ode à l’élégance bordelaise.

Notes de Dégustation

• La Robe : Rouge rubis sombre avec des reflets chatoyants.

• Le Nez : Fin, fumé et minéral. Il exprime des arômes de petits fruits noirs (mûre sauvage, cassis), rehaussés par de superbes notes de havane et de torréfaction délicate.

• La Bouche : D’une grande ampleur, la texture est suave et fondue. Le milieu de bouche révèle une belle générosité aromatique soutenue par des tanins veloutés, pour s’épanouir sur une finale persistante et racée.

Accords Mets & Vins

Parfait pour accompagner une côte de bœuf grillée aux sarments, un ris de veau aux morilles ou un magret de canard rôti.