L’Apogée du Domaine

« Mountain Peak » (Le Sommet de la Montagne) porte parfaitement son nom. Cultivées sur les hauteurs du mont Gerizim à près de 850 mètres d’altitude, les vignes puisent dans ce terroir rocailleux une concentration unique. Ce vin cacher de style bordelais, méticuleusement orchestré et vieilli 22 mois en fûts de chêne français, est une véritable œuvre d’art de la viticulture israélienne moderne.

Notes de Dégustation

• La Robe : Un rouge profond, d’une belle intensité aux reflets presque noirs.

• Le Nez : Riche, opulent et majestueux. Il dévoile des arômes intenses de confiture de fruits noirs (mûre, cassis), de clou de girofle, de boîte à cigares et de moka.

• La Bouche : Spectaculaire et charpentée. La matière est dense, sculptée par des tanins robustes mais très nobles. C’est un vin cacher corsé, offrant une explosion de saveurs qui s’étire sur une finale d’une incroyable persistance.

Accords Mets & Vins

Réservez ce très grand vin cacher pour des plats d’envergure : une majestueuse côte de bœuf maturée, un rôti d’agneau aux herbes, ou un riche ragoût. Un carafage de deux à trois heures est vivement recommandé.