Créé avec le même niveau d’exigence que le Premier Grand Cru Classé du Château de Rayne Vigneau, « Madame de Rayne » offre une approche plus accessible et immédiate du grand vin liquoreux. Les brouillards matinaux et l’ensoleillement de l’après-midi ont permis le développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea), créant ce nectar onctueux et raffiné, strictement cacher.

Notes de Dégustation

• La Robe : Un bel or jaune, lumineux et dense.

• Le Nez : Très séducteur, il s’ouvre sur un bouquet d’abricot rôti, d’ananas, de zestes d’orange confits, rehaussé d’une pointe de safran.

• La Bouche : L’équilibre est souverain. La sucrosité est riche et enveloppante, mais parfaitement contrebalancée par une acidité naturelle qui préserve la vivacité du vin. La finale est mielleuse et persistante.

Accords Mets & Vins

L’allié idéal d’un foie gras de canard, d’un poulet rôti dominical, d’un fromage à pâte persillée ou d’une tarte Tatin.

Trônant sur l’une des plus belles croupes de l’appellation, le Château de Rayne Vigneau est couronné Premier Grand Cru Classé au classement historique de 1855. Son terroir d’exception favorise le développement de la fameuse « pourriture noble ». Ce très grand vin cacher liquoreux, dont la rareté en certification cacher est exceptionnelle, est un chef-d’œuvre de patience et d’orfèvrerie.

Notes de Dégustation

• La Robe : Un or éclatant, profond et lumineux.

• Le Nez : D’une complexité envoûtante. Il libère des effluves d’abricot rôti, d’orange amère, de miel d’acacia, de safran et de douces épices orientales.

• La Bouche : Majestueuse. L’équilibre entre la sucrosité opulente et la vivacité minérale est miraculeux. La texture est onctueuse, presque sirupeuse, s’étirant vers une finale incroyablement longue, vibrante et d’une fraîcheur inoubliable.

Accords Mets & Vins

Un monument à déguster pour lui-même, ou pour sublimer un foie gras poêlé, un poulet rôti à l’estragon, ou encore un dessert aux fruits jaunes.