Dans la tradition, « Ariel » symbolise le courage et la force. Cette cuvée de la cave La Forêt Blanche porte parfaitement son nom. Issue des terroirs rocailleux et ensoleillés d’Israël, elle déploie une structure tannique monumentale et une concentration de fruit hors du commun. Un vin de grande garde, vinifié avec un respect absolu de la Cacherout.

Notes de Dégustation

• La Robe : Noirceur abyssale avec de profonds reflets pourpres.

• Le Nez : Explosif, libérant des arômes de fruits noirs confiturés (mûre, prune), de réglisse, de poivre noir et de torréfaction.

• La Bouche : L’attaque est dense et charnue. Le vin possède un volume impressionnant, encadré par des tanins massifs mais bien polis. La chaleur du fruit oriental se prolonge sur une finale longue et musclée.

Accords Mets & Vins

Il exige des plats de caractère : une majestueuse côte de bœuf grillée, un gigot de sept heures ou un civet de gibier.