Le Chevalier de Lascombes est le prestigieux second vin cacher du Château Lascombes, 2ème Grand Cru Classé de Margaux. Bénéficiant des mêmes terroirs de graves et des mêmes soins rigoureux que son aîné, il est cependant assemblé pour offrir un plaisir plus rapide. Il révèle tout le velouté, la féminité et le bouquet floral qui font la légende des grands Margaux.

Notes de Dégustation

• La Robe : Un rouge grenat lumineux.

• Le Nez : D’une grande finesse, il s’ouvre sur un bouquet charmeur de framboise, de violette, de vanille douce et de légères épices.

• La Bouche : L’attaque est soyeuse et ample. Le milieu de bouche est caressant, avec des tanins extrêmement fins et délicats. L’ensemble est harmonieux, digeste, et s’étire sur une finale d’une grande élégance.

Accords Mets & Vins
Parfait pour escorter un veau aux morilles ou une belle pièce de viande rouge délicatement épicé.

Le Château Lascombes est l’un des noms les plus illustres de l’appellation Margaux. Couronné Second Grand Cru Classé en 1855, il dispose de l’un des vignobles les plus morcelés et les plus riches du Médoc. Cette cuvée d’exception, produite sous une surveillance rabbinique de chaque instant, incarne la quintessence du raffinement margalais : puissance, onctuosité et une capacité de garde phénoménale.

Notes de Dégustation

• La Robe : Pourpre profond, presque encre, d’une grande intensité.

• Le Nez : Aristocratique et envoûtant. Il dévoile une symphonie de fruits noirs mûrs, de violette, de boîte à cigares et de réglisse, le tout magnifié par un élevage luxueux.

• La Bouche : Opulente et soyeuse. La matière est dense, tapissant le palais d’un velours incroyable. Les tanins sont d’une noblesse absolue, menant vers une finale interminable, complexe et d’une rare élégance.

Accords Mets & Vins

Un vin cacher pour les moments de fête les plus prestigieux. Elle sublimera un filet de bœuf Rossini, une côte d’agneau ou un gibier noble truffé.

Voisin des plus grands noms de l’appellation, le Château Le Coteau est un joyau familial qui travaille ses vignes avec une précision d’orfèvre. Sur ce terroir de graves fines, ce vin cacher puise une élégance et une finesse caractéristiques. Élaborée avec un immense respect pour le fruit, ce vin cacher est une lecture pure et sincère de la noblesse de Margaux.

Notes de Dégustation

• La Robe : Un beau rouge rubis brillant et limpide.

• Le Nez : Subtil et charmeur. On y retrouve les notes classiques de violette, de cerise fraîche et de petits fruits rouges, soulignées par une touche minérale très élégante.

• La Bouche : L’attaque est délicate et soyeuse. Le vin se déploie avec légèreté et équilibre, sans aucune agressivité. Les tanins sont fins comme de la dentelle, offrant une finale parfumée et d’une grande fraîcheur.

Accords Mets & Vins

Parfait pour accompagner une volaille fine rôtie, un carré de veau au thym ou des fromages à pâte pressée non affinés.

Le Château Giscours, illustre 3ème Grand Cru Classé en 1855, est l’un des domaines les plus emblématiques de l’appellation Margaux. Sur son magnifique terroir de graves, le Cabernet Sauvignon s’exprime avec une finesse inouïe. Ce grand vin cacher, produit en respectant rigoureusement la Cacherout, est le summum du raffinement et de la noblesse médocaine.

Notes de Dégustation

• La Robe : D’une profondeur encre aux reflets violacés brillants.

• Le Nez : Magistral et complexe, libérant des arômes intenses de cassis, de violette, de cèdre et d’épices douces, parfaitement intégrés à un élevage boisé somptueux.

• La Bouche : L’attaque est veloutée et laisse place à un corps dense et charnu. Les tanins, d’une grande distinction, enveloppent le palais. L’équilibre est parfait, étirant le vin vers une finale prodigieusement longue et pure.

Accords Mets & Vins

Un vin cacher taillé pour l’exception : filet de bœuf en croûte, côte de veau aux champignons des bois ou agneau de lait de Pauillac. Carafage conseillé.

Issu des mêmes terroirs de graves exceptionnels que son illustre aîné, Brio de Cantenac Brown est un vin cacher pensé pour le plaisir. Sous l’égide du grand savoir-faire du domaine et dans le strict respect de la Cacherout, cette cuvée magnifie le fruit et l’éclat, offrant une approche plus immédiate et chaleureuse de la prestigieuse appellation Margaux.

Notes de Dégustation

• La Robe : Un rouge rubis étincelant et limpide.

• Le Nez : Une corbeille de fruits rouges frais (framboise, groseille) rehaussée de délicates notes florales et d’une touche légèrement vanillée.

• La Bouche : Gouleyante et charmeuse. Les tanins sont d’une grande souplesse, enrobant un palais dominé par le fruit croquant. Une finale tout en élégance, d’une grande fraîcheur.

Accords Mets & Vins

Un compagnon de choix pour une belle volaille rôtie, un carré de veau aux champignons de bois ou un plateau de charcuteries fines. Il peut s’apprécier dès à présent après un léger carafage.

Reconnaissable entre tous grâce à son majestueux château de style Tudor, Cantenac Brown est une signature incontournable de l’appellation Margaux. Ce 3ème Grand Cru Classé au classement de 1855 brille par la constance de sa qualité. Son terroir de graves exceptionnel confère au Cabernet Sauvignon une noblesse et une complexité aromatique rares, dans le plus strict respect des règles de la Cacherout.

Notes de Dégustation

• La Robe : D’une profondeur insondable, parée d’un rouge grenat brillant.

• Le Nez : Un bouquet envoûtant et raffiné. Les fruits noirs éclatants (cassis, mûre) se mêlent à des notes florales de violette, caractéristiques des grands Margaux, soutenues par un boisé noble et délicatement épicé.

• La Bouche : L’attaque est soyeuse et ample. Le milieu de bouche révèle une texture veloutée, portée par des tanins d’une grande distinction. La finale est interminable, vibrante et pleine de panache.

Accords Mets & Vins

Un vin cacher de cette envergure réclame des mets nobles. Il sera le compagnon idéal d’un tournedos Rossini, d’une côte de bœuf maturée aux sarments de vigne, ou d’un magret de canard rôti aux figues. Carafage indispensable (2 heures) pour les millésimes jeunes.